每次去饭店吃饭，我都会点一盘名为土豆片栲栳栳的菜。说菜吧，其实是主食，因为她实在算不上菜。宁武是“中国高原莜麦之乡”，土豆又是家乡特产，对我而言，离了土豆似乎少了一种味蕾。栲栳栳是莜面的代名词，经莜面加工成一道熟食而已，把她们搭配起来，就成了一道菜肴。虽然登不上大雅之堂，可我喜欢啊，喜欢那种遥远了的记忆忽被拉回现实的画面，喜欢逝去岁月中定格下来的温馨，喜欢栲栳栳那种独有的亲情味道。

    “栲栳栳”是什么东东呢？我也不好意思问别人，显得我没见过世面。耐心等待，终会庐山真面目。当“土豆片靠栲栳栳”闪亮上桌时，我乐了，这不就是莜面窝窝嘛，咋就变成“栲栳栳”呢？出于好奇，约会了度娘。原来“栲栳栳”是“犒劳”的谐音。相传隋末初唐时，太原开国皇帝李渊在回家途中，经过一座寺院，在寺院里吃过这道美味佳肴后就念念不忘。于是在后来的南征北战中，他将这道菜奖赏给手下骁勇善战的将士，正是他的英明神武，爱兵如子，才有了后来的“贞观之治”和“开元盛世”。可见“栲栳栳”的功劳不小啊！“栲栳”胃口，“栲栳”牛气，可以得到“民心”啊！

     我恍然大悟，原来老爸一直在“栲栳”我们呀！上世纪七八十年代，人们生活水平有所提高，告别了顿顿嚼如沙土的高粱窝头岁月，饭桌上出现了虽是粗粮却是精细的莜面，不仅解决了温饱还变换了口感，心里美呀！